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百吃不厌，上桌就光盘的糖醋脆皮豆腐

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沙小囡

“糖醋”，可谓是舌尖界的无冕之王，不管是肉类还是菜品，只要采用糖醋的烹调技法，都会摇身一变，纷纷穿上暖色系的着装，拥有馋人的味道，恍恍惚惚中就会让你觉得这是不可错过的美食，无法拒绝的味道！ 囡姐今天做的这道糖醋脆皮豆腐，暖红色的外表，煎脆了的豆腐皮，吸附着弄弄的糖醋汁，咬一口下去，里面嫩嫩的豆腐心子爆裂在口中，酸甜的酱汁在舌尖翻滚，让人感觉每吃下去一块儿都是满满的幸福感。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
日本豆腐 3支
、
淀粉 50克
、
糖醋汁 75克
、
小葱 1根
、
白芝麻 少量
、
食用油 适量
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士

1、豆腐在煎之前，尽量将表面均匀裹上一层薄薄的淀粉，可以有效避免豆腐表面有水，煎的时候油花飞溅。 2、这个糖醋脆皮豆腐里用到的糖醋汁囡姐很是喜欢，很方便，味道又赞，豆腐外酥里嫩，比饭店做的还好吃。 3、囡姐买的这个日本豆腐本身有咸味，除了糖醋汁就不用再加其他调味料啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-16

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