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清蒸鲈鱼。

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欢喜Echo

虽然是二十分钟快手菜，但是味道和卖相真的很加分。朋友聚餐我基本都是好几个锅齐上阵，炒菜的时候鱼刚好腌制完成上锅蒸，烤箱里的扇贝刚烤熟，砂锅里的鸡汤也出锅了。总之，人多厨师少的情况下，蒸鱼真的好吃又省力。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鲈鱼 600g
、
蒜瓣 4-5粒
、
姜片 3-4片
、
火腿 少许
、
香菜 少许
、
蒸鱼豉油 少许
、
料酒 少许
、
盐 少许
、
一次性手套 1双
烹饪步骤
小贴士

1、鱼骨从内部剪断是为了减少鱼在蒸的过程中过分变形。 2、蒸鱼豉油本身就有咸味，腌制的时候少盐，也可以不放盐。 3、喜欢吃辣的小伙伴也可以撒适量小米椒再淋热油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-16

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