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香肠蛋炒饭的做法

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香肠蛋炒饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

香肠 3根

、

隔夜饭 2碗

、

鸡蛋 4个

、

葱适量

、

盐适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡蛋打散备用。
步骤2/7 点击查看大图
起锅烧油把腊肠丁炒制金黄捞出，油留在锅里。
步骤3/7 点击查看大图
把一半的鸡蛋液倒入锅里炒到5成熟，下入冷米饭，小火用锅铲拍散（记住一定是小火，火太大米饭就糊了），再下入剩下的蛋液中大火不停地翻炒到颗粒分明，有米饭在锅里跳动就可以了。
步骤4/7 点击查看大图
下入炒好的腊肠，炒干水份。
步骤5/7 点击查看大图
往锅里撒少许酱油，再翻炒片刻，撒上葱花就可以出锅了（酱油要分开往不同的地方撒，喜欢胡椒粉的也可以加入少许）。
步骤6/7 点击查看大图
颗粒分明的香肠蛋炒饭。
最后一步点击查看大图
香喷喷的蛋炒饭。

小贴士

炒饭根据各人口味可以加入玉米胡萝卜青豆一起制作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-16

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