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香气四溢的红豆馅芋泥糯米饼的做法

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香气四溢的红豆馅芋泥糯米饼

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最近做的最多的是南瓜糯米饼、紫薯糯米饼，想着虽然好吃，但也该换换口味，换种营养元素。今天做的芋泥糯米饼，虽然卖相没有南瓜和紫薯的好看，但是芋饼在香气上更胜一筹，与南瓜、紫薯饼的甜甜糯糯不同，芋饼是香香糯糯的，咬一口下去，芋香溢满唇齿间！各种饼子换着吃，营养更均衡。

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1小时以上

芋头 1个

、

细砂糖 4勺

、

水磨糯米粉 200g

、

麦芯面粉 60g

、

自制红豆沙适量

、

食用油适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1、芋头洗净削皮切块。2、放电饭锅（水刚好没过芋块）按蒸煮键（其它煮饭功能也可以），煮至跳键。3、趁热下4勺白糖压成泥。（讲究的小伙伴可以用破壁机或料理棒打碎）
步骤2/6 点击查看大图
加糯米粉和面粉，搅成面絮（量视芋泥的多少而定，糯米粉和面粉的比例也可以根据自己的喜好随意搭配，我没有特意去量。）
步骤3/6 点击查看大图
揉成光滑面团（还不用的先盖上保鲜膜，以防水分蒸发，做剩的面也可放冰箱冷藏，明天继续用）
步骤4/6 点击查看大图
取一小块一小块面团，搓圆压扁包上红豆沙，收口再压扁，两面沾上白芝麻（黑芝麻也行）。
步骤5/6 点击查看大图
平底锅刷油，煎至两面金黄
最后一步点击查看大图
起锅装盘，小朋友迫不及待想吃（尽量凉了再给娃吃，刚起锅特别香但也特别烫）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-16

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