高蛋白营养鲜虾锅贴
之前有粉丝跟我说,自己总是包不好饺子,做出的造型也不好看。没关系,不会包饺子不要怕,今天教大家一道小白易会又好吃的锅贴,不需要什么技术,让你轻松变大厨~
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步骤1/15
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准备好所有食材
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猪肉末中加入葱姜、丸庄黑豆原酿酱油、耗油、香油。'丸庄黑豆原酿酱油'酱香醇香兼具,零添加,食用更安心。
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步骤3/15
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打入鸡蛋,加入适量盐,五香粉
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搅拌均匀备用
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大虾去壳去虾线,放淀粉、黑胡椒、盐、料酒腌制十分钟
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步骤6/15
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今天我选择的是金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉,也是我平时做饺子锅贴之类的一直会用的一款面粉,它是金龙鱼专门针对中国饺子所用的面粉所研制的,以前我最头疼的就是和面的过程,用了这款饺子粉之后,就算你是个厨房小白,也能轻松和出适合饺子的面皮,而且用途广泛,不管是饺子还是锅贴都能轻松驾驭~
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步骤7/15
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加入适量清水揉成光滑的面团。
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步骤8/15
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将面团分成大小均匀的小份,擀成面皮
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步骤9/15
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饺子皮上先放一层猪肉馅,再放一只大虾
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步骤10/15
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饺子两边抹一层水,拉过来粘在一起
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步骤11/15
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包好所有锅贴备用
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步骤12/15
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平底锅刷油,油热后放锅贴
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步骤13/15
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中火煎制底面金黄吼倒入少量热水
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步骤14/15
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中火焖煮3分钟,收掉所有汤汁
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最后一步
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出锅撒上黑芝麻即可
1.用这款金龙鱼饺子专用麦芯粉制作的锅贴,面皮的口感Q弹,而且特别爽滑,由于面粉只选用了麦芯精华,所以品质特别好,面皮可以完美地吸收馅料的汤汁,就算光吃面皮也特别鲜香。
2.锅贴在煎制的时候一定要用中火或者小火慢煎,要不很容易糊。
3.还可以在快出锅的时候倒入鸡蛋液,就能做出抱蛋锅贴了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
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