桂花米糕
-
步骤1/8
点击查看大图
称量好的大米粉糯米粉混合后加水搅拌
-
步骤2/8
点击查看大图
用手把面粉搓散
-
步骤3/8
点击查看大图
筛子过筛一遍，这一步需要耐心。如果筛子太细可以用勺子压着搅拌，会快一点。
-
步骤4/8
点击查看大图
过筛后的米粉先铺入模具一层，轻轻用勺子铺平就可以了，不要压实。我用的是四寸的蛋糕模具
-
步骤5/8
点击查看大图
铺好后撒上红糖粉和干桂花。然后再铺一层米粉，加一层红糖和桂花。
-
步骤6/8
点击查看大图
铺好后把剩下的米粉全部倒入模具，用勺子轻轻抹平。一定不要压实。
-
步骤7/8
点击查看大图
水开后，大火蒸20分钟就可以脱模啦。米糕脱模简单，如果没有蛋糕模具，别的模具也可以。脱模后刷上薄薄的一层蜂蜜或者果酱。
-
最后一步
点击查看大图
切开就可以享受美味啦。
注意：铺米粉的时候一定不要压实！
出锅的时候小心不要把水滴到米糕上！
大米粉和糯米粉的比例大概是3.5：1
想吃干一点松散一点的，就多放大米粉，想吃软糯一点的就多放糯米粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-16
桂花米糕的相关分类
桂花米糕的相关推荐
-
普通面粉变低筋面粉
108242人看过 -
年夜菜发财就手-不油腻的茶香猪手（猪蹄）
838122人看过 -
猴头菇养胃汤
544354人看过 -
#本周热榜#春季养肝茶！熬夜党们到养肝时节啦！
40780人看过 -
自制紫米面包+茉莉花茶奶盖
200340人看过 -
#我心中的冬日限定#自制卤肉
153963人看过 -
锅包肉
13613人看过 -
当归蛋
25471人看过 -
玫瑰苹果
13689人看过 -
#巨下饭的家常菜#酱大骨
289244人看过 -
烤箱西葫芦牛肉船
29750人看过 -
香喷喷的火腿米汉堡
12890人看过
