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桂花糕的做法

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桂花糕

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桂花香气宜人，加上清爽的大米香，在口腔里回味无穷

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

大米粉 240克

、

糯米粉 120克

、

白砂糖 50克

、

清水适量

、

桂花蜂蜜适量

、

干桂花 15克

、

红糖 30克克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有材料称重
步骤2/9 点击查看大图
把红糖和干桂花打碎，有淡淡的苦味，要是不喜，只用红糖也行
步骤3/9 点击查看大图
把大米粉，糯米粉，糖混合
步骤4/9 点击查看大图
加清水和成抓起来成团，轻轻一按可以按碎
步骤5/9 点击查看大图
用筛网过滤
步骤6/9 点击查看大图
这个工序比较简单但要有耐心，我是一边看电视一边干。
步骤7/9 点击查看大图
用60克米粉加在红糖粉里，我又加了一点点干桂花
步骤8/9 点击查看大图
轻轻的放模具里，不要按压，一般米粉，加红糖粉，再加上剩下的米粉。用刀划成块
最后一步点击查看大图
上面盖一层纱布，锅开蒸半小时。出锅切块。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-16

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