地道美味：洋葱炒粉条
小时候很爱吃的一道菜，有一道“妈妈的味道”。今天跟大家分享。
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步骤1/10
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姜丝、肉丝备好。洋葱切狭长的条状即可，但不要太细。
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步骤2/10
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粉条热水先煮好。捞出浸冷水备用。
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步骤3/10
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热油先炒肉，翻炒至生肉颜色消失。
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步骤4/10
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放入花椒粉。
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步骤5/10
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洋葱入锅，放在四周锅边。
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步骤6/10
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洋葱不动，在锅里继续烹着，将粉条放在肉的上面。
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步骤7/10
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淋入红烧酱油，让粉条和肉一起上色。
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步骤8/10
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用筷子快速搅拌粉条和肉丝。因为粉条是之前煮熟的，所以炒这道菜的速度要快，以免影响粉条口感。
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步骤9/10
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最后开始带着洋葱一起搅拌翻炒。加入少许盐，最后出锅前，再滴入少许鲜酱油提鲜，然后快速搅拌后出锅。
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最后一步
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OK了，盛出来颜色棒棒的，美味地道的洋葱炒粉条！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-16
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