地道美味:洋葱炒粉条
小时候很爱吃的一道菜,有一道“妈妈的味道”。今天跟大家分享。
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步骤1/10
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姜丝、肉丝备好。洋葱切狭长的条状即可,但不要太细。
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步骤2/10
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粉条热水先煮好。捞出浸冷水备用。
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步骤3/10
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热油先炒肉,翻炒至生肉颜色消失。
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步骤4/10
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放入花椒粉。
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步骤5/10
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洋葱入锅,放在四周锅边。
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步骤6/10
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洋葱不动,在锅里继续烹着,将粉条放在肉的上面。
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步骤7/10
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淋入红烧酱油,让粉条和肉一起上色。
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步骤8/10
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用筷子快速搅拌粉条和肉丝。因为粉条是之前煮熟的,所以炒这道菜的速度要快,以免影响粉条口感。
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步骤9/10
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最后开始带着洋葱一起搅拌翻炒。加入少许盐,最后出锅前,再滴入少许鲜酱油提鲜,然后快速搅拌后出锅。
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最后一步
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OK了,盛出来颜色棒棒的,美味地道的洋葱炒粉条!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
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