应季菜:菠萝咕咾肉~
菠萝咕咾肉,颜色是清新的,滋味是酸甜的,口感是饱满酥弹的,像极了少女般的春天。接下来,抓着春天的尾巴~~
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步骤1/6
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1.菠萝洗净,切成小块,浸泡在淡盐水中;红椒、青椒洗净,去蒂去籽,切成菱形片;将猪里脊肉洗净,先切成2cm宽的长条,再切成3cm长的大粒。菠萝切成体积相等的方块。
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步骤2/6
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2.里脊肉放入盐,鸡蛋,料酒腌制15分钟。腌渍好的肉挂鸡蛋液,干淀粉
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步骤3/6
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3.锅内倒入适量的油,烧至5成热时,下入肉块炸至金黄,炸好后捞出,再大火烧热油,倒入肉块再复炸一次,只炸一次也可以
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步骤4/6
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4.锅中少许油,放入菠萝块煸炒30秒,倒入适番茄酱、醋、白糖、清水
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步骤5/6
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5.放入炸好的肉块,与青,红椒与菠萝炒热。再倒入少许淀粉勾芡,使这些材料都均匀挂上芡汁就可以装盘了,青椒和红椒都可以生吃,不必提前过油了,也不必炒的软烂,脆脆的更好吃
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最后一步
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6.出锅,装盘~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
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