下酒最棒的小菜:老醋花生
以前去餐厅吃烤鱼的时候,每次必点小菜老醋花生。酸甜香脆,十分开胃。
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步骤1/7
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花生里放1/3勺油和1/4勺盐拌匀,空气炸锅160度预热5分钟。
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步骤2/7
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花生倒入空气炸锅,160度8分钟,中间拿出来颠着翻动一下。没有空气炸锅就凉锅凉油下花生,小火炸,勤翻动。
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步骤3/7
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炸好的花生晾凉,凉了才酥脆。
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步骤4/7
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青椒和洋葱切细粒。
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步骤5/7
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晾凉的花生和蔬菜粒放一起备用。
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步骤6/7
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食材列表香醋及以下的佐料加小半碗水拌匀成料汁,国内半小勺油烧热,倒入料汁,煮开,出现好多泡泡即可。
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最后一步
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料汁倒入花生及蔬菜粒中,拌匀,吃!真的和餐厅做的没啥差别,就是餐厅花生颗粒大一点~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
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