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冰糖肘子

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黄廚娘

肘子對我來說是ㄧ道不錯的家宴請客菜，小朋友大人都很喜愛，即使你是廚房的小白，餐桌上擺上這道菜，他們都會有你是大廚的錯覺感。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
猪肘子1个 1000克
、
熟雞蛋 4個
、
番茄醬 2湯匙
、
食用油 20克
、
老抽 半碗
、
盐少許
、
白酒 2瓶蓋
、
料酒 半碗
、
大葱 三段
、
生姜 16片
、
大塊冰糖 3塊
、
八角 2个
、
白芷 3片
、
香叶 2片
、
陳皮 少許
、
桂皮 2块
、
白胡椒粉 少許
烹饪步骤
小贴士

注意肘子在悶鍋中煮時不要煮太爛，因為放炒鍋中還會略煮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-16

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