甜咸粽子
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步骤1/8
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先做甜粽子馅料,把熟花生,熟芝麻和白糖放入料理机不用磨得太细,有点颗粒感口感更好
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步骤2/8
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然后在做咸粽子馅料,把猪肉切成小块,放入生抽老抽,白胡椒粉,盐,蚝油,鸡精腌制起来
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步骤3/8
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糯米分成两份(每份500克),一份放入蚝油, 生抽老抽 ,适量的盐, 再放入少量的水;另一份放入没过糯米的水即可(这份忘记拍照了) 两份糯米泡一个小时左右就行了
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步骤4/8
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把取回来的新鲜粽叶洗干净,锅里烧开一锅水,准备一个大一点盆,把粽叶放进去,倒入开水即可
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步骤5/8
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准备好绳子然后就可以包了, 包的过程忘记拍照了,这是从网上找的图, 大家可以参考一下, 甜粽子和咸粽子包的方法都是一样的 大家只需要放入自己准备好的馅料就可以了
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步骤6/8
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冷水下锅,我的包的比较小,包的大一点的话50~60分钟。包好了以后就放入锅中煮25~30分钟就可以出锅了
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步骤7/8
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甜粽子
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最后一步
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咸粽子
除了要把粽子包得紧之外就是需要耐心 哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
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