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可乐鸡翅家庭版的做法

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可乐鸡翅家庭版

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同志们说不知道吃什么，我就来做个可乐鸡翅大家尝尝吧，不同于饭店的配料，家里有什么配料就用什么，除了特别配料可乐一瓶是专门去买的。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

冰冻鸡翅 8根

、

可乐小瓶

、

老抽适量

、

黄酒适量

、

生抽适量

、

食盐适量

、

鸡精适量

、

蒜头几颗

、

姜片若干片

、

葱段适量

、

小辣椒几个

、

香菜 2根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡翅解冻，洗净，冷水入锅，放适量葱段、生姜、黄酒，大火煮开后捞出，洗净沫，沥干
步骤2/7 点击查看大图
配料洗净，姜切成片
步骤3/7 点击查看大图
葱洗净切成段、辣椒洗净切成小丁，蒜拍散
步骤4/7 点击查看大图
准备一瓶可乐，小瓶即可
步骤5/7 点击查看大图
锅中放入油，沥水后的鸡翅放至油中煎变色，加适量黄酒，老抽，姜片，蒜头翻炒，倒入可乐，加入葱段，辣椒粒大火煮开后小火慢炖
步骤6/7 点击查看大图
用小勺捞出浮沫
最后一步点击查看大图
起锅前加入鸡精，葱叶，香菜碎，翻炒几下关火装盘。

小贴士

鸡翅沥水后可用黄酒、黑胡椒粉略渍，加入葱叶、香菜碎可关火后加，我用的是电炒锅，火候难掌握，葱叶、香菜碎看着不那么新鲜翠绿，装盘美感欠缺，生活需要仪式感，对不对？做菜是一个过程，善于发现美，享受即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-16

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