健康减脂鸡胸肉丸子
怕长胖可以自己做鸡胸丸子做减脂餐,高蛋白低脂肪,吃了不会长胖,再配合有氧运动,打造完美身材
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步骤1/13
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第一步:准备好鸡胸肉洗净滤干水分
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步骤2/13
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第二步:切成小块
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步骤3/13
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第三步:分几次破壁机搅碎(一次性放进去上面的鸡胸肉搅不到)
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步骤4/13
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第四步:姜丝和花椒泡水,倒进破壁机里
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步骤5/13
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第五步:搅打好的鸡胸肉
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步骤6/13
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第六步:准备两个蛋清
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步骤7/13
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第七步:加入蛋清、用筷子顺时针搅打直至吸收
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步骤8/13
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第八步:再加入适量生粉、五香粉、盐顺时针搅打
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步骤9/13
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第九步:鸡胸肉泥完成
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步骤10/13
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第十步:水7成热下鸡胸丸子,开小火,鸡胸肉丸下完再开大火煮3~4分钟(建议鸡胸肉分两次下,一次太多了)
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步骤11/13
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第十一步:滤干水分捞出
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步骤12/13
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第十二步:冷水里泡一下,更Q弹
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最后一步
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第十三步:当天吃冰箱冷藏,其他的放冷冻室,两斤鸡胸肉做了好大一袋,果然还是自己做比较健康划算,市面上的丸子大部分都是淀粉添加剂,想健身减脂跟着我做起来吧
①、所有的配料没有严格称量,所以用适量
②、姜花椒水可以多放一点,少量多次,每次鸡胸肉把水分吸收了再加下一次
③、生粉大概加20克,盐、五香粉各一勺,不用加很多盐
④、煮汤、炒菜都可以放,纯蛋白增加饱腹感,减少淀粉的摄入
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
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