羊肚菌炖排骨的做法

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羊肚菌炖排骨

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羊肚菌营养价值非常高，自己家刚上市拿到手就想煲汤，再买点排骨

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1小时以上

羊肚菌 30

、

排骨 500克

、

姜 5片

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
羊肚菌泡发：用45度温开水，刚没过就可以了
步骤3/8 点击查看大图
30分钟后，你会发现它泡发的水有点偏棕色，甚至是酒红色，不要倒掉泡发的水，这几年可都是羊肚菌的精华
步骤4/8 点击查看大图
排骨过开水去除血水捞出
步骤5/8 点击查看大图
清洗干净的羊肚菌，切尾部，有些会有沙子，为了口感更加
步骤6/8 点击查看大图
尾部也不要扔毕竟羊肚菌挺贵价值很高，反复清洗几次
步骤7/8 点击查看大图
排骨，羊肚菌，姜片，料酒都放入高压锅中，缓缓倒入泡发的酒红色的水，底部有沙的就不要了加适量纯净水
最后一步点击查看大图
煲汤模式90分钟出锅前加适量盐即可

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

羊肚菌营养价值非常高，泡发后的水千万要留住，都是精华

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发布于 2020-04-16

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