不用烤箱の芒芒奥奥冻芝士蛋糕
模具：6寸圆形活底蛋糕模
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步骤1/11
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吉利丁片中倒入牛奶，泡他，泡软他。
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步骤2/11
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取出奥奥，把他擀碎，越碎越好。 我是网上买的饼干碎，所以没有利利；如果超市买的奥利奥，就先把他们分开，利利备用。
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步骤3/11
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将奥奥与溶化后的黄油充分拌匀，每一个奥奥都要包裹上黄油。
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步骤4/11
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均匀的铺在模具底部并且压实，放入冰箱冷藏备用。
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步骤5/11
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淡奶油打发至出现纹路，有微微流动性。
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步骤6/11
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软化的奶油奶酪加入糖粉，打至顺滑没有颗粒的芝士糊，有利利可以把利利也加进去。
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步骤7/11
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将提前泡软的吉利丁，隔水加热到吉利丁片融化成液体，倒入芝士糊搅拌均匀。
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步骤8/11
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再加入打发好的淡奶油，继续搅拌。 PS：每一次都要完全融合后再进行下一步哦~
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步骤9/11
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把芝士糊倒入模具中，中间可入加入自己喜欢的水果，我放了两层。
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步骤10/11
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芝士糊全部倒入后放入冰箱冷藏4小时以上，或者冷冻2小时。现在天比较凉，奶油奶酪没有软化到最佳，所以流动性不是很好，表面就不够平整。
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最后一步
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冻好的蛋糕取出，可以用热毛巾或者吹风机加入模具周围，芝士边缘有融化的迹象时就可以顺利的脱模啦. PS：可以多打发点淡奶油最后装饰用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-16
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