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麻泼豆腐的做法

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麻泼豆腐

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豆腐的香浓带有辣椒的干香，麻椒的鲜麻，这一定不是你所熟知的麻泼（婆）豆腐！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐一块

、

干辣椒适量

、

葱花适量

、

盐适量

、

糖适量

、

生抽 1勺

、

醋 1勺

、

香油少许

、

麻油少许

、

鲜麻椒少许

、

大蒜 5-6瓣

、

香葱少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
老样子，准备食材；主要食材豆腐，配料见食材表
步骤2/8 点击查看大图
将豆腐用手掰成大块，手掰的豆腐更容易入味～
步骤3/8 点击查看大图
放入开水里烫一下，时间不易过长容易煮烂；
步骤4/8 点击查看大图
煮好后捞出，不用过凉水；
步骤5/8 点击查看大图
再煮好的豆腐上放入生抽，醋，盐，糖，香油，麻油，姜末，蒜末，香葱，再放点鲜麻椒点缀；
步骤6/8 点击查看大图
锅内倒入油，油热放入干辣椒炸香；
步骤7/8 点击查看大图
将炸好的辣椒油连辣椒一起浇上去就做好了；
最后一步点击查看大图
吃的时候加一块蘸一蘸，味道更鲜美！跟着我一起做个真正的吃货吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-16

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