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素香菇酱的做法

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素香菇酱

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香菇富含蛋白质、可以延缓衰老，增强免疫力！香菇酱可以拌面拌饭，夹在馒头里也很好吃当配菜的同时还能补充蛋白质，相当完美

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30~60分钟 | 切墩(初级)

香菇 8朵

、

小葱 1根

、

生姜 1小块

、

大蒜 3瓣

、

豆瓣酱 100克左右

、

蕃茄酱 10克左右

、

白糖 1勺

、

蚝油 1勺

、

胡椒粉 1小勺

、

芝麻 5克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
香菇盐水浸泡10分钟左右，洗净切小块
步骤2/7 点击查看大图
葱姜蒜切末
步骤3/7 点击查看大图
锅中倒入适量食用油，油热放入香菇碎，炒到香菇变软
步骤4/7 点击查看大图
大概中小火翻炒8分钟左右，盛出备用
步骤5/7 点击查看大图
葱姜蒜倒入锅中翻炒出香味，将炒好的香菇碎倒入锅中
步骤6/7 点击查看大图
放入豆瓣酱，蕃茄酱，蚝油，白糖，胡椒粉，芝麻，中小火翻炒出香味
最后一步点击查看大图
盛到干净无水的带盖容器中，彻底放凉后放入冰箱冷藏保存

小贴士

用干香菇效果会更好，家里干香菇吃完了没有再买，想做香菇酱的小伙伴可以用干香菇泡软了做！香菇不要切的太小块，炒完以后香菇会缩水变小影响食感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-16

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