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小炒牛肉的做法

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小炒牛肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 200克

、

二荆条 3个

、

小米椒 1个

、

泡野山椒 3个

、

剁辣椒酱 2小勺

、

香菜 2根

、

大蒜 1瓣

、

姜 7片

、

花椒油 1勺

、

淀粉 1勺

、

酱油 1勺

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
牛肉选纯瘦肉切片，放入酱油、花椒油（放了增香而且不黏连）、淀粉、料酒腌制；把香菜切段，姜、大蒜切片，辣椒切好备用。
步骤2/3 点击查看大图
锅中放油将腌好的牛肉滑翻炒变色捞出
最后一步点击查看大图
将切好的辣椒、姜蒜下入锅中翻炒15秒，下入之前的牛肉片一起翻炒20秒关火下入香菜翻拌均匀出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-16

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