五香利马豆
记得小时候我们常吃五香蚕豆,老爸去上海出差一定会买一大包回家,有嚼劲又香,很有咀嚼感,偶尔在超市看到利马豆,个头和蚕豆差不多,灵机一动,做碟五香蚕豆,等追剧时慢慢享受。
1克
0克
8克
40
千卡
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步骤1/4
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把豆解冻后冲洗后滤水,倒入锅,开中大火;
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步骤2/4
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把豆慢慢煸干水,尝时感觉粉粉的,证明熟了,加入五香粉1/2大匙、黑椒粉2/3小匙、精盐2/3小匙;
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步骤3/4
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翻炒均匀;
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最后一步
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炒至完全干水,等有些豆豆爆口后,证明完全熟透,出锅,晾凉,吃不完要入密实盒放冰箱。
一、不建议焯水,会失去原来的味道;
二、豆子一定要炒熟;
三、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
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