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美极杏鲍菇

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这是一家我喜欢吃的餐厅的招牌菜,这次总算让我做出同款味道啦。一道极其需要耐心跟臂力的干煸蘑菇。
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30~60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1.因为我比较注重少油,所以没有选择用大油锅去炸蘑菇(我觉得饭店是这样操作的,比较省时间),而是用一勺油去干煸蘑菇,整个过程你会在腾云驾雾中见证蘑菇的水分。 2.用烤箱先烤蘑菇,这样可以用最短的时间去除蘑菇大部分的水分,用微波炉的话5分钟就可以。如果你都没有的话,就用很久的时间去干煸蘑菇吧。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-04-16

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