鱼皮羹,温州风味
好像每次聚餐,老人家们都喜欢鱼皮汤,滑滑QQ的感觉,喝一口黏嘴,然后大家会说:“嗯、这鱼皮好啊!”
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步骤1/11
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姜末,料酒,白糖,盐,白糖
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热锅热油,将腌制好的鱼皮翻炒片刻
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步骤3/11
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香菇,春笋,青菜
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步骤4/11
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鸡蛋,淀粉
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步骤5/11
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翻炒片刻,加入适量热水
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步骤6/11
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撩干净上面的浮沫,滚沸
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步骤7/11
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依次加入香菇,春笋,红椒丝,萝卜丝
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步骤8/11
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淀粉用冷水冲开
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步骤9/11
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加入淀粉和鸡蛋液,边加边搅拌,以免堆块
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步骤10/11
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加入味精,撒上大蒜叶,起锅
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最后一步
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营养好吃才是王道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
鱼皮羹的其他做法
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