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最是人间四月天--桃花酥

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re贝卡miu

作为热门点心，传食谱的人不少，我沿用了自己习惯的酥皮方子，照着样子割面皮整形，一次就成功了。我不喜欢猪油，用的黄油开酥，也很成功。 说实话对于初学者来说这是一款有点复杂的中式点心，不过真的别怕，按照步骤做一定能成功的，当看见桃花在烤盘上绽放的时候，满满的成就感真的无可比拟。 春天到了，送自己一盘桃花可好? 本方子可以做24个
食材清单 加入采购清单
1小时以上
水油皮
、
中筋面粉 150克
、
黄油 60克
、
细砂糖 15克
、
水 60克
、
油酥（粉色）
、
低筋面粉 120克
、
黄油 90克
、
红曲粉 5克
、
装饰
、
黑白芝麻 适量
、
馅料
、
豆沙馅 400克
、
全蛋液 少量
烹饪步骤
小贴士

最后捏花瓣形状时候，大力点无所谓，把两端捏成尖尖才是王道。 其实用黄油做中式点心也还好啦，起酥也很好，如果不放心最后效果，可以用猪油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-16 · 广东

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