耗油蒜蓉西兰花
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。 而我们大都只在西餐或者当配菜摆盘时才吃两朵，超爱吃不过瘾怎么办？那今天就把它当主角儿，做法简单又美味~尤其小孩子都特别爱吃
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步骤1/7
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西兰花切小朵洗净，盐水浸泡10分钟
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步骤2/7
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水烧开将西兰花焯水1分钟左右，颜色翠绿翠绿断生即可
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步骤3/7
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将焯好的西兰花过冷水，这样口感更爽脆
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步骤4/7
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将剥好的大蒜切碎
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步骤5/7
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热锅凉油，小火将蒜末煸炒至金黄色，然后加入两勺耗油翻炒两下
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步骤6/7
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加入西蓝花翻炒，加入盐，鸡精，味精大火翻炒几下就可以出锅啦~
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最后一步
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一口一朵吃光光
1挑选西兰花要注意尽量不要发黄的
2炒蒜末时一定要小火，不然很容易炒糊
3因为耗油本身有咸味，所以盐可以少放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-15
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