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馋哭你的脆皮五花肉——专治不爱吃肥肉的小朋友

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锅碗瓢盆小食记

去年去武汉户部巷吃了一家五花肉，感觉味道还不错，今天回家看到冰箱还有两小块五花肉，不爱吃肥肉的我，想着干脆做个脆皮五花肉
食材清单 加入采购清单
1小时以上
五花肉 250克
、
生姜 5片
、
蒜头 1瓣
、
小葱 1根
、
桂皮 1小块
、
八角 1个
、
香叶 3片
、
冰糖 1小个
、
料酒 1汤匙
、
蚝油 1汤匙
、
生抽 2汤匙
、
老抽 1汤匙
、
鸡精 半盐勺
、
白糖 半盐勺
、
盐 1盐勺
、
白醋 一点点
、
椒盐粉 适量
、
辣椒粉 适量
、
孜然粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1.没有五香干料，可以直接生姜蒜头和小葱去腥 2.表皮抹一点白醋是为了能脆一点，不放也可以 3.今天刚好只剩半斤肉，下次要做多点量的，酱料的量也要适当调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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