清炖鸡汤
最近气候反常,天干气燥的,总想喝点滋润的汤汤水水调理身心,刚好冰箱里有袋鸡腿,今天就炖汤喝。
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步骤1/7
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鸡腿提前解冻。
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步骤2/7
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用了1只鸡腿,3个腿骨,清洗干净。
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步骤3/7
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配菜也洗干净,小葱打葱结。
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步骤4/7
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把除枸杞外的所有食材放入砂锅。
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步骤5/7
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加适量清水,大火煮开。
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步骤6/7
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用勺子撇去浮末,转小火炖煮35分钟,放入枸杞,适量盐调味,再煮5分钟,关火盛出。
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最后一步
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成品。
炖汤的水一次加够,尽量不要中途添水,影响口感及风味。
浮沫一定要撇清,这是个耐心活,鸡汤鲜香不腥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-15
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