八寸巧克力戚风
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步骤1/11
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巧克力隔水融化,+水,油,糖搅拌均匀,离锅加低粉,淀粉搅拌均匀,加蛋黄搅拌均匀,方子是八寸的量没有巧克力的可以30克可可粉加20低粉
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步骤2/11
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蛋白加醋,分三次加糖打发,打到能拉出软大弯钩鸡蛋冷藏后打发更细腻,盆不能有油和水然后分三次把蛋黄糊拌入蛋白,倒入磨具震出起泡,放入提前预热的烤箱120°烤65分钟
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步骤3/11
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取出来震出热气,倒扣,凉后用手按压边缘,轻松脱模,明明拍了视频,结果传不了,只能这样了,下次拍照片补上!
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步骤4/11
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柔软细腻
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步骤5/11
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可以简单装饰下
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步骤6/11
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也可以摸奶油撒巧克力碎装饰
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步骤7/11
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也能做芝士蛋糕,改天补上这个芝士蛋糕配方,需要翻翻日记
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步骤8/11
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特别好吃,一人能吃半个六寸都不够
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步骤9/11
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方子也能烤一个蛋糕卷
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步骤10/11
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油纸放平,不然就像我这样有痕迹了
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最后一步
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巧克力用的这个6片!没有就30克可可粉代替!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-15
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