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居家版无烤盘烤箱吃烤肉吃到嗨的食谱~的做法

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居家版无烤盘烤箱吃烤肉吃到嗨的食谱~

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哇哦哇哦~~ 终于实现了在家吃烤肉吃到撑的感觉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉随意

、

大虾仁开心就好

、

培根多多益善

、

青椒适量

、

大蒜适量

、

黄瓜适量

、

小葱都可以

、

孜然粉一点点

、

辣椒粉一点点

、

花椒粉一点点

、

生菜看着来

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
平底锅，上~
步骤2/6 点击查看大图
可以一块一块煎，没有要求
步骤3/6 点击查看大图
大虾仁中间剖开不切段，擦干水分。
步骤4/6 点击查看大图
没拍全，把爱吃的分批在平底锅进行小火煎制。我先煎的五花肉，双面煎制金黄后用剪刀✂️剪成适当大小，五花肉的焦香程度看个人喜欢，碟子先将五花肉盛出再把多余的油也弄出来一些。随后煎制大虾仁和培根，或者有其他喜欢吃的也可以都分别进行煎制，分别在进行盛出。最后再将五花肉放回平底锅煎制1-2分钟，巩固下表皮的焦脆感，再将其他肉类放回平底锅（因为在锅里会更好的保持热度，耶~）
步骤5/6 点击查看大图
配菜也是按个人喜好，其实后面还弄了自制的泡菜，忘记拍了，烤肉绝配且解腻。配菜主要为：黄瓜切丝、小葱切段、大蒜切片、青椒切圈。辣椒干碟是我自己配的料，包括：海盐粉（不会太咸）、鸡精粉、辣椒粉、孜然粉、花椒粉搅拌均匀即可。还做了个辣椒蘸水也没拍，主要就是自制的油辣子和生抽、香油。
最后一步点击查看大图
最后成品出炉，我还配了两款饮品，没特写没细拍。一款为红豆薏米金花黑茶，一款自制川贝柠檬膏和新鲜柠檬蜂蜜兑水喝（有兴趣的话，下次再单独出个教程），个人更喜欢柠檬这款搭配，口味酸甜比较解腻~

小贴士

1、注意煎制前将肉类擦干水分，不然容易炸油。 2、五花肉建议不要肉皮，煎制后皮较硬不好嚼。 3、五花肉容易出油，需小火煎制且注意控油，别油太多最后变成炸油渣子了，我们是按照个人喜好煎制焦黄即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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