椒盐小土豆
椒盐小土豆做法非常简单,先把土豆煮熟,如果土豆够新鲜,不用去皮,直接煎香,撒上喜欢的调料就可以出锅了。可以做成椒盐的,五香的,麻辣的,万般滋味随你选择。不仅仅是菜,用来当小零食和下酒菜都是不错的选择。成品表皮焦香,里面软糯,别提多好吃了,老少皆宜说的就是它。
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步骤1/8
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食材。
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步骤2/8
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汤锅加水水烧开,洗干净的小土豆放进去煮5到8分钟,能用筷子戳透就是熟了。
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步骤3/8
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捞出来后稍微晾一下,把土豆外皮剥下来,煮熟的土豆很好剥皮。
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步骤4/8
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用刀平着轻轻按压土豆,使土豆裂开,不要使劲压,不然就碎成土豆泥了。
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步骤5/8
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平底锅放入油烧热,下入小土豆。
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步骤6/8
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煎至两面金黄,中小火煎就行,火大了容易糊。
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步骤7/8
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土豆煎好之后,撒上椒盐和小葱末,颠几下锅,使调料都裹在土豆上面,就可以出锅了。
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最后一步
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特别香。当小零食吃也不错。
1、没有小土豆也没有关系,普通土豆切成块也可以做。
2、煎土豆的时候小火,煎到两面金黄,也可以做成孜然味,香辣味,都是一样的好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-15
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