椒盐小土豆
椒盐小土豆做法非常简单，先把土豆煮熟，如果土豆够新鲜，不用去皮，直接煎香，撒上喜欢的调料就可以出锅了。可以做成椒盐的，五香的，麻辣的，万般滋味随你选择。不仅仅是菜，用来当小零食和下酒菜都是不错的选择。成品表皮焦香，里面软糯，别提多好吃了，老少皆宜说的就是它。
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步骤1/8
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食材。
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步骤2/8
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汤锅加水水烧开，洗干净的小土豆放进去煮5到8分钟，能用筷子戳透就是熟了。
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步骤3/8
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捞出来后稍微晾一下，把土豆外皮剥下来，煮熟的土豆很好剥皮。
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步骤4/8
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用刀平着轻轻按压土豆，使土豆裂开，不要使劲压，不然就碎成土豆泥了。
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步骤5/8
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平底锅放入油烧热，下入小土豆。
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步骤6/8
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煎至两面金黄，中小火煎就行，火大了容易糊。
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步骤7/8
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土豆煎好之后，撒上椒盐和小葱末，颠几下锅，使调料都裹在土豆上面，就可以出锅了。
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最后一步
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特别香。当小零食吃也不错。
1、没有小土豆也没有关系，普通土豆切成块也可以做。
2、煎土豆的时候小火，煎到两面金黄，也可以做成孜然味，香辣味，都是一样的好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-15
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