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豆酱焗鲳鱼的做法

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豆酱焗鲳鱼

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10分钟左右 | 切墩(初级)

粉鲳鱼 2条

、

豆酱 2勺

、

蒸鱼酱油 2勺

、

淀粉 1勺

、

葱末适量

、

芹菜粒适量

、

辣椒粒适量

、

胡椒粉适量

、

姜片 5-6片

、

蒜头 5-6瓣

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备两条鲳鱼
步骤2/8 点击查看大图
切小块
步骤3/8 点击查看大图
准备普宁豆酱
步骤4/8 点击查看大图
盆里放豆酱、蒸鱼酱油、淀粉一起腌制半小时
步骤5/8 点击查看大图
准备三剑客
步骤6/8 点击查看大图
热锅下油，爆香三剑客
步骤7/8 点击查看大图
然后铺上鲳鱼
最后一步点击查看大图
小火慢煮8分钟左右，出锅前2分钟下芹菜粒、葱末、辣椒粒调味即可

小贴士

鱼肉不用蒸太久，要不然肉质没那么鲜嫩，眼睛翻出来即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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