日式炖鸡肝(鳥肝の甘露煮)
鸡肝,具有保护眼睛、增强免疫力和改善面色的功效,是我非常喜欢的鸡杂之一。
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步骤1/6
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鸡肝切成适当大小,尽可能的去掉淤血及粘膜。
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步骤2/6
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锅中水烧开,加入鸡肝焯至变色。
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步骤3/6
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捞出鸡肝,将淤血及浮沫冲洗干净。
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步骤4/6
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锅中加入所有调料。
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步骤5/6
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放入鸡肝。
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最后一步
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用锡纸做个内嵌盖,中火煮20至30分钟。
煮鸡肝的时间请跟据鸡肝的大小来决定, 煮过了的鸡肝又渣又苦,非常难吃,一定要注意!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-15
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