摩卡咖啡豆豆饼干
曲奇面团加入黑咖啡粉和可可粉,再做成咖啡豆的造型,就变成了一枚摩卡咖啡豆豆,香香酥酥的根本停不下来…… 豆豆做得小小的才逼真可爱,一定要有足够的耐心,和小朋友一起做豆豆也是不错的亲子活动哟!
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步骤1/17
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用开水融化黑咖啡粉,放凉备用
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步骤2/17
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黄油提前室温软化,一定要彻底软化,用手轻轻一按就可以按出坑,加入糖粉
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步骤3/17
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稍稍混合后打发到颜色变浅,体积变大
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步骤4/17
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加入蛋液,搅拌均匀
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步骤5/17
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分两到三次加入咖啡液,每一次都彻底用打蛋器融合均匀再加下一次
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步骤6/17
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打发好的黄油
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步骤7/17
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低筋面粉和可可粉混合均匀
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步骤8/17
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筛入黄油中
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步骤9/17
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用刮刀混合至无干粉,刚开始有一点难混合,别着急,慢慢按压就混合均匀了
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步骤10/17
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然后团成均匀的面团
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步骤11/17
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把面团搓成长长的细条
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步骤12/17
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分割成3克左右的小面剂
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步骤13/17
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搓成光滑的椭圆的豆子形状
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步骤14/17
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用小刀或刮板压出一条缝
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步骤15/17
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排入烤盘
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步骤16/17
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放入预热好的烤箱160度15分钟即可
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-15
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