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土豆疙瘩汤

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麦子老妈

跟着电视节目的大厨学做的土豆疙瘩汤。它的主料不是面粉，是土豆。别小看土豆，它被誉为人类的第二面包。土豆中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、钙、镁、钾，而且土豆脂肪的含量比较低。而土豆中胡萝卜素和维生素C含量比普通大米、白面都要高。所以同样重量的土豆和大米、白面相比，热量较低，含有丰富的膳食纤维，对控制体重有好处。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
土豆 1个
、
番茄 2个
、
菜心 1小把
、
鸡蛋 2个
、
中粉 100克
、
稻米油 适量
、
番茄沙司 1勺
、
盐 少许
、
料酒 1勺
、
砂糖 少许
、
生抽 1勺
、
白胡椒粉 适量
、
鸡粉 少许
、
香油 几滴
烹饪步骤
小贴士

做好疙瘩的关键是：土豆切成小丁后放入锅中煮熟，在捞出的时候不用控干水分，因为需要借助它表面的水分把干面粉裹上。记得分多次快速捞起土豆粒撒上干粉，这样的土豆疙瘩可以颗粒分明，不会粘一起。

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发布于 2020-04-15

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