炸鸡翅
炸鸡翅是一道简单的菜肴,可是做好并不容易,在这里我将解密关键操作步骤,让你一学就会。 另外,告诉你一个小秘密,我在拍照时因为鸡翅太香了,连吃了两个,哈哈,言归正传,干货来了!
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步骤1/10
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准备好腌鸡料,我试过很多种,这个不错,也有原味的
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步骤2/10
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按包装袋说明,倒出腌鸡粉
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步骤3/10
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按说明加入适量清水,放冰箱腌制一晚
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步骤4/10
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找一个碗,倒出面粉
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步骤5/10
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准备一碗清水在边上
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步骤6/10
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先拍面粉,然后抖掉多余的粉
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步骤7/10
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用手拿着浸入清水中,半秒钟,立即从水里拎出来。没看错,半秒钟
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步骤8/10
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再次拍面粉,抖掉多余的粉,放在边上的空盘里备用。
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步骤9/10
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油热后放入鸡翅,中小火炸
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最后一步
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断生后捞出
手拎着鸡翅,在水里只浸半秒。
是面粉不是生粉。
拍完粉的鸡翅不要放在面粉里,以免里面的水份吸附太多的面粉,炸出来面粉太厚,影响口感。
炸时可以用根牙签戳一戳看是否熟了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-15
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