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香菜牛肉，香菜党的狂欢

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有的人喜欢香菜，有的人看到香菜就想跑。对于香菜我感觉一般，平时也是少吃的。直到有一次去同事家吃饭，他们疯狂给我安利，吃第一口就爱上了，回到家连续做了几天的香菜牛肉。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

牛肉 250克

、

香菜 4根

、

姜丝少许

、

蒜米适量

、

小米辣一个

、

酱油适量

、

盐 2克

、

胡椒粉适量

、

淀粉三勺

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材：香菜切段，姜切丝，小米辣切成圈，蒜米拍成蒜末。
步骤2/6 点击查看大图
牛肉腌制：牛肉放入适量的油，淀粉，胡椒粉，酱油，盐，蚝油，再放入一点水，用手抓匀。
步骤3/6 点击查看大图
热锅下油，放入姜蒜小米辣爆香。
步骤4/6 点击查看大图
放入牛肉翻炒均匀
步骤5/6 点击查看大图
牛肉快熟的时候放入香菜，继续翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
牛肉一熟立刻出锅。

小贴士

1.在腌制牛肉的时候抓拌的时间久一点，让牛肉充分吸收淀粉，在炒的时候才不会粘锅底，牛肉吃起来也更嫩。 2.香菜要在牛肉快熟的时候放，这样香菜不至于炒太久变烂。 3.胡椒粉要放多点才更香哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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