酒酿大米发糕
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步骤1/9
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大米浸泡10小时
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步骤2/9
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浸泡好的大米加水打成米糊（水与米持平）
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步骤3/9
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加入100克酒酿继续打糊
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步骤4/9
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酒酿米糊里加入糖、木薯粉、酵母拌匀。
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步骤5/9
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发酵2小时左右
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步骤6/9
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发酵至原来的2倍大，搅拌排气。
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步骤7/9
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加入模具，放葡萄干。
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步骤8/9
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冷水上锅，蒸15分钟。
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最后一步
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完成。凉了再吃口感不会粘，加了木薯粉，会更Q弹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-15
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