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孜然䓤香千層餅的做法

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孜然䓤香千層餅

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包子做膩了，吃膩了⋯⋯做餅

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1小时以上 | 配菜(中级)

豬肉小块 10克

、

香葱半个

、

孜然粉 3勺半

、

鹽 1勺

、

麻油 1勺

、

高筋麵粉 250克

、

糖 8克

、

酵母 3克

、

雞蛋一個

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
5克鹽，8克糖，2克酵母，一個雞蛋，250克面粉混合用120克左右的溫水和好！（發面參考前面的食譜，一樣的）
步骤2/14 点击查看大图
發面期間做好油面，10克左右的面粉加入孜然粉，把15克的油燒開倒進面粉里，快速拌成油面糊。然後加進一勺香油，一勺的鹽。
步骤3/14 点击查看大图
切好葱花
步骤4/14 点击查看大图
面發好後攤平排氣擀開，把油面倒在面皮上
步骤5/14 点击查看大图
用手或刷子輕輕把面糊攤開，撒上蔥花
步骤6/14 点击查看大图
隨意的卷起來
步骤7/14 点击查看大图
放到電餅鐺里，面上也刷油哦
步骤8/14 点击查看大图
大小放到電餅鐺里，自己可以微調一下
步骤9/14 点击查看大图
上下調小火
步骤10/14 点击查看大图
約十分鐘左右，
步骤11/14 点击查看大图
外脆里軟
步骤12/14 点击查看大图
一層一層的
步骤13/14 点击查看大图
切成自己喜歡的大小
最后一步点击查看大图
據說，放涼後用袋子裝好，常溫可以一個星期的時間保質，冰箱裡可以保存兩個月！適合出門前為家人準備食物

小贴士

記得放個雞蛋去和面，這樣更香，表皮更脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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