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鲜到姥姥家的芦笋虾仁

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胖小远

春天到了，又到了吃芦笋的季节！
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10~30分钟   |   切墩(初级)
虾仁 250克
、
芦笋 10根
、
盐 2勺
、
料酒 1勺
、
鸡精 1勺
、
白胡椒 1勺
、
生抽 1勺
、
白糖 半勺
、
蛋清 1个
、
生粉 1勺
、
蒜 1瓣
、
大葱 十分之一根
、
姜 3片
烹饪步骤
小贴士

1.芦笋可以用削皮刀把根部的皮削掉，口感会更好！ 2.还可以切一点红椒/红萝卜片搭配着炒，颜色会更好看。 3.芦笋滚刀块是为了更好的入味。 4.芦笋焯水是放油和盐，出来的颜色会非常的亮。 5.虾仁提前腌制还有焯水是为了味道更加的鲜美。 6.喜欢黑椒的可以出锅前撒一点黑椒，味道也非常棒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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