客家簸箕粄(捆粄)
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做为一个客家人,怎么可以不会做簸箕粄呢?哈哈大学去了外省,对于家乡的簸箕粄真的是念念不忘,馋的时候也只有等到暑假寒假才能吃上,后来工作了吃到的机会就更少了。。现在自己学会了,馋了就再也不用等了~个人觉得葱油是簸箕粄的灵魂,没有葱油的簸箕粄是没有灵魂的
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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粘米粉中加入少量冷水静置半个小时(⚠️冷水不要加太多,足够让粉浸湿即可)
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步骤2/8
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泡粉的时间先将葱油煎好(煎的时候注意火候,还有不要煎过头喽,会苦)
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步骤3/8
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粄心炒好
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-04-15
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