素食—孜然小豆腐
纯素：不含五辛 本来想做孜然小豆干，但买了豆腐，就做孜然小豆腐吧。 这道菜可以下饭，也能当小吃招待朋友，无论家庭还是素食店都是很受欢迎的一道素菜。 PS：喜欢吃辣的可以放点辣椒粉
-
步骤1/6
点击查看大图
要买这种老豆腐或者白豆干
-
步骤2/6
点击查看大图
切小片
-
步骤3/6
点击查看大图
热锅热油，中小火两面煎金黄，用手均匀撒少许盐做底味。
-
步骤4/6
点击查看大图
孜然粉、花椒粉与生抽混好
-
步骤5/6
点击查看大图
调大一点火，倒入酱汁快速翻炒均匀，关火
-
最后一步
点击查看大图
上碟撒点蔬菜丝，完成
1.这道菜的关键在于香料粉一定要选优质的，孜然粉推荐用王守义牌子，纯孜然粉，一小包很快用完，不会放久跑味。花椒粉和辣椒粉可以上淘宝买小包打好的，不建议实体店买杂牌，很多都是兑了米粉。
2.煎豆腐时，不用放太多油，不然吃起来像油炸起渣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-15
孜然小豆腐的其他做法
孜然小豆腐的相关分类
孜然小豆腐的相关推荐
-
最适合秋天喝的山药玉米排骨汤 ，味道清甜鲜美，健脾养胃必备！
464455人看过 -
腌芥菜疙瘩
336499人看过 -
芥菜丝
149351人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#鱼香肉丝
236694人看过 -
日食记 | 锅包肉
136799632人看过 -
#母亲节，给妈妈做道菜#小白菜鸡蛋木耳素包子
1272438人看过 -
无油炸豆腐
20490人看过 -
#美食说出“新年好”#东北年糕（粘糕）
153790人看过 -
韭菜鸡蛋素馅包子
2208764人看过 -
炸油条
304536人看过 -
下饭芥菜丝
113562人看过 -
鱼香肉丝
21768718人看过
