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麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐

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切墩(初级)

嫩豆腐 2块

、

猪肉末适量

、

花椒适量

、

麻椒适量

、

姜片适量

、

干辣椒 4个

、

蒜末适量

、

郫县豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/5
开火倒油，冷锅下花椒、麻椒，姜片、干辣椒，炒出香味，把料盛出倒掉。
步骤2/5
锅里的油加蒜末，郫县豆瓣酱，小火煸炒两分钟，放入肉末接着炒，炒到变色。
步骤3/5
炒熟的肉末加水，煮两三分钟。
步骤4/5
加入切好的嫩豆腐块，轻轻推开，不要翻炒，煮四五分钟。
最后一步
出锅前加入适量水淀粉，让汤汁粘稠。整倒菜不需要放盐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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