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【必学菜谱】香菇滑鸡，米饭或面条的灵魂搭配的做法

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【必学菜谱】香菇滑鸡，米饭或面条的灵魂搭配

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香菇滑鸡真的是我超级爱吃的一道家常菜了,拌饭拌面都是灵魂搭档呢,你一定要试试哦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

香菇 6朵

、

鸡腿 2只

、

姜片适量

、

青红椒适量

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

耗油 1勺

、

白糖适量

、

黑胡椒适量

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
用鸡腿肉感更滑嫩(鸡胸肉也可以),先给鸡腿剔骨,用剪刀绕着鸡腿剪一圈,把筋剪断,从上往下剪开把骨头和肉分离开,再切成小块香菇(新鲜的和泡发的干香菇都可以)切成片备用;青红椒切小块！
步骤2/4 点击查看大图
鸡腿丁加1勺料酒,一勺生抽,少许老抽调色,1勺蚝油,1小勺黑胡椒粉,1勺玉米淀粉抓匀腌制20分钟！
步骤3/4 点击查看大图
锅内再放油烧热,放入腌好的鸡块,滑炒到鸡块变色,放入香菇片炒到变软,淋入一勺生抽,1小勺白糖提鲜！
最后一步点击查看大图
放入青红椒稍微翻炒片刻微微收汁就可以岀锅了，汤汁不要收太干哦!用它拌饭或者拌面简直绝了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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