红烧带鱼段
一道很美味的鱼料理,细嫩刺好挑
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步骤1/6
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将洗净切段的带鱼加入两勺黄酒,两片生姜切丝,一勺生抽,半勺老抽,耗油一勺,胡椒粉小半勺,盐适量搅拌均匀腌制10分钟
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步骤2/6
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将腌制好的带鱼段均匀的裹上淀粉
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步骤3/6
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锅中放入适量食用油,待油温到五六十度放入裹上淀粉的带鱼段,将带鱼煎至两面金黄捞出备用
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步骤4/6
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锅中放入小米椒圈,生姜末,蒜末炒香
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步骤5/6
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将煎好的带鱼倒入锅中加适量开水依次加入料酒一勺,生抽一勺,老抽一小勺,耗油一勺白糖半勺醋一勺胡椒粉适量盖上锅盖中火焖3分钟
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最后一步
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将烧好的带鱼段出锅装盘撒上葱花即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-15
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