二锅头白汁意面
意大利餐厅煮白汁意面调料的秘方:火烧威士忌。家里没有怎么办?国货精品二锅头代替哈哈哈。(注意安全哦!)
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步骤1/6
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先煮意面,大火煮开水里倒入盐和橄榄油,再倒入意面,中途加几次冷水,按照包装上的时间煮意面,或者看状态,面发白变软就可以了。再不行就尝尝。煮好后滤水晾凉。
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步骤2/6
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橄榄油烧热,煸炒洋葱至飘香
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步骤3/6
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加入淡奶油,小火煮沸
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步骤4/6
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加入牛奶,小火慢熬至浓稠,此布耐心花时间,期间加入盐和柠檬汁。
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步骤5/6
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二锅头倒在勺子上在煤气上加热,直至出火,离开煤气吹掉火,酒倒入白汁中搅匀。
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最后一步
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倒入煮好的意大利面拌匀出锅
1.蝴蝶面要煮挺久,可以与做白汁同时进行。
2.煮意面,大火烧开后放盐和油,可以给面增添一些韧劲与味道,油能使意面不糊。
3.最关键的一步是白汁要耐心熬不能大火心急,熬到浓稠需要时间。
4.最危险的是明火上烧酒,火会窜上来,离脸远一点吹灭,一定要注意安全。此步骤为了烧掉酒精,保留酒的香味,实在不会可以省略。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-15
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