香辣的爆炒鸡胗有没有要吃的
很多人不喜欢吃鸡杂碎,其实我觉得还好,做好吃也是一道美味,就是处理干净就行 市场上买来的一斤鸡胗,清水一直冲水,然后去掉表面的附着物,再切片备用哈
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步骤1/6
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鸡胗处理好,先冷水下锅,焯水,煮开后3分钟左右,关火,捞出,水倒掉
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热锅冷油,中火爆香青红椒和姜片
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步骤3/6
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放入鸡胗,翻炒,1勺料酒去腥
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步骤4/6
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1勺甜面酱和2勺味极鲜酱油放进去,中小火不停的翻炒入味,大概4分钟左右,再根据自己口味放盐,翻炒入味很有必要哦,不然鸡胗里面的味道去不掉
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步骤5/6
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香辣,酱香,好吃哦
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最后一步
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快试试吧
最后的翻炒入味,要中小火,让酱汁赶走内脏的味道,最后才有醇香的辣味哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-15
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