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香香菇猪肉酱

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偶然想到的正好家里有食材就是这做了一下果然很香很下饭

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30~60分钟 | 切墩(初级)

新鲜香菇 400克

、

猪里脊 400克

、

小伙子豆瓣酱一勺

、

葱丝若干

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
香菇去根洗净开水焯两分钟至水变棕色捞出香菇放凉后切成小丁香菇丁会因为焯水很湿没关系稍微用手攥一下即可
步骤2/9 点击查看大图
新鲜猪里脊冷水洗净放入冷水锅中加入适量料酒出去腥味煮熟后捞出放凉切成小肉丁
步骤3/9 点击查看大图
豆瓣酱一勺左右根据个人口味轻重大豆酱是小伙子牌咸淡合口颜色适中
步骤4/9 点击查看大图
中火起锅加适量豆油太多豆油会腻加葱花炒香
步骤5/9 点击查看大图
加入切好的猪肉丁翻炒
步骤6/9 点击查看大图
加入香菇继续翻炒因为香菇是湿的不用担心糊锅
步骤7/9 点击查看大图
分两次加入少许酱油
步骤8/9 点击查看大图
加入豆瓣酱继续翻炒均匀炒至锅底微干即可
最后一步点击查看大图
可以尝尝咸淡适宜就米饭面条都是一绝

小贴士

肉和香菇的比例可以是一比一也可以根据个人喜好调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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