湖南香辣小龙虾
又到了吃小龙虾的季节 自己做的干净又美味
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步骤1/8
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把虾清理干净,一定要刷干净,去不去头看你虾的大小了,然后过油备用
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步骤2/8
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锅里留一部分油,放入姜片,蒜子,桂皮,八角,辣椒粉,花椒爆香
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步骤3/8
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再加入一包专门做虾蟹的底料,也可以用火锅料,最好的可以买海底捞的虾料,这个德庄的味道一般,然后翻炒
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步骤4/8
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把过好油的虾,倒入锅中,翻炒片刻
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步骤5/8
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加入2/3瓶啤酒,大概500毫升,开中火煨煮
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步骤6/8
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再加入生抽、老抽、盐,鸡精,味精,辣妹子,这里可以看自己能吃辣的辣度来调辣(因为底料不是很辣,所以我还加了自己做的辣椒油)
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步骤7/8
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大火煨煮,煮到汤汁收干一些,就可以出锅啦
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最后一步
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啦啦啦啦!
虾一定刷干净,辣妹子不要少,有条件的可以把啤酒换成骨头汤,牛骨汤最好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-15
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