年根肉熬土鸡
用大片五花肉煸出来的油加点水和土鸡一块焖熬,过程中土鸡本身也会出鸡油,等汤汁快收尽时放入姜蒜和小米辣椒爆炒,五花肉和土鸡的香味融合在一块儿,香香辣辣。
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步骤1/7
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备好食材
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步骤2/7
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五花肉切大片放锅内煸油。
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步骤3/7
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煸至两面金黄。
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步骤4/7
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把土鸡剁成小块,切好姜片。
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步骤5/7
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把土鸡,干红辣椒和姜片加入锅中,放适量水焖熬1小时左右。
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步骤6/7
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切好青、红椒,姜丝蒜沫,等土鸡焖熬熟,汤汁要收尽时加入爆炒1分钟。
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最后一步
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放一勺盐,装大碗配米饭开动。
这菜不用放油,用五花肉和土鸡本身的油即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-15
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